Jagan vahelduseks fotosid mõningatest oma lemmikroogadest ja nendest toitudest, mida tihedamalt valmistan. Mis on teie lemmikud vegantoidud?
Ületamatu lemmik! Vürtsikas kikerherne ja avokaado salat. Retsepti leiad siit.Kikerhernejahust omlett aurutatud rooskapsastega. Retsepti panin kirja siia.Püreesupp pärmihelvestega. Püreesuppi teen vähemalt kord nädalas. Sinna sisse panen igasuguseid köögivilju, mida kodus parasjagu leidub. Alati lisan juurde ka mingit sorti ubasid.Läätsesupp. Sinna sisse lähevad punased läätsed, sibul, porru, porgand, brokoli, purustatud tomatite konserv, ürdisegu (pune, basiilik, majoraan), sool.Karri köögiviljade, kikerherneste ja riisnuudlitega. Algne retsept pärit Sandra Vungi raamatust “Kodused ja maitsvad taimetoidud”. Kookospiima asemel kasutan sojakoort.Mmmmmmmmmmmm sushi!!!!Hommikupudru juurde kuuluvad alati olenevalt hooajast, kas värsked või külmutatud marjad.Kui kokata ei viitsi, siis on lihtne lahendus keeta külmutatud maisi. Maitsev toit saab 10 minutiga valmis.Pastaroog: täisterapasta, brokoli, suvikõrvits, šampinjonid, sojakoor, sool, pipar, purustatud Kreeka pähklid.Hummuseleibu söön igapäevaselt. Kõrvale ampsan tavaliselt tomatit, kurki, paprikat ja mõnda salatilist (pildil on lilla lehtkapsas).Lehtkapsas. Seda on lihtne ka ise kasvatada. Eestis kasvab nagu mühinal ja lehti saab detsembri või isegi jaanuarini.Smuutit teen igapäevaselt. Tavaliselt panen sinna sisse banaani, apelsini, porgandit, India pähkleid, sellerit ja sojapiima. Pildil olevale smuutile annab rohelise värvuse spinat.Tempehi karri. Olen suur tempehi fänn. Eestis leidub seda kahjuks veel vähestes poodides. Selle retsepti leiab raamatust “Vegan Richa´s Indian Kitchen“.Must melassisiirup ja pärmihelbed. Igapäevased mineraalainete (raud, kaltsium) ja B-grupi vitamiinide allikad. Melassisiirupit tarbin 1-2 tl päevas, pärmihelbeid 1-2 spl päevas.Kui keegi veel aru ei saanud, siis ma armastan kikerherneid. 🙂 Keedan iga paari nädala tagant neid suure portsu valmis ning panen siis u 250 grammistes kotikestes sügavkülma.
Kui sul on veganluse kohta küsimusi, siis siin saad anonüümselt küsida. Avaldan vastused Vegani päevaraamatu blogis. Kui soovid vastust pigem oma kirjakasti, siis kirjuta mulle veganipaevaraamat[at]gmail.com või blogi Facebooki postkasti.
Vegani päevaraamat 
3 Comments Add yours