16 vegan õhtusööki

Tegelikult oli mul jaanuaris plaanis teha väljakutse, et teen foto kõikidest oma jaanuarikuu õhtusöökidest, et näidata, mida üks vegan siis kuu aja jooksul sööb. Aga see plaan luhtus, sest mingil hetkel läks mul pildistamine meelest, siis jälle piirdus õhtusöök vaid smuuti või hummuseleibadega, mida tundus mõttetu pildistada, ja lõpuks ma enam lihtsalt ei viitsinud fotosid…

Bataadipitsakesed

Eile õhtul mõnulesin pitsaampsukesi süües ja mõtlesin, et olen avastanud vist küll kõige lihtsama ja maitsvama retsepti maailmas. Õigupoolest ei avastanud seda muidugi mina, vaid sain idee Anniina Ljokkoilt, kes kirjutab praegu kokaraamatut „Väikeste veganite lemmiktoidud“. Raamatust leiab üle 70 retsepti, mis on mõeldud eelkõige just pere pisimatele. Sealt saab nõu ja nippe püreetoitudega alustamiseks, näputoitudega…

Krõbedad lillkapsaroad

Lillkapsast sööme igal nädalal. Tundub, et inglise kliimas kasvab see hästi ja kohalikku lillkapsast saab aastaringselt osta. Just sel pühapäeval saime turult värsket kraami. No kujutage ette, juba aprillis selline valik! Öelge veel, et veganid saavad vaid lõunamaal hakkama! Sel aastal on saak ootamatult külma kevade tõttu tegelikult isegi hilinenud. Mõtlesin, et panen siia kirja…

Pitsa, muidugi vegan

Mulle väga maitseb pitsa, aga ma teen seda väga harva, sest ma lihtsalt ei viitsi tainast sõtkuda, rullida ega jahumajandusega tegeleda. Kuigi poest saaks vist ka veganitele sobilikku pitsatainast, aga ma pole jällegi viitsinud kindlaks teha, kas ja kus seda müüakse. Ühesõnaga, olen laisk. Tegelikult pitsatainas valmib ju kiiresti, lihtsalt jahu, vesi ja törts õli…

Isetehtud määrde”juust”

Avastasin hästi lihtsa määrdejuustu retsepti, kus põhiliseks koostisosaks on India pähklid. Lisaks läheb vaja vett, pärmihelbeid, õli, agar-agari pulbrit, küüslaugupulbrit, sidrunimahla, soola ja maitsetaimi. Kuidas seda valmistada? Vaata siit Exceedingly vegan videost: Soola panin vähem kui videos, 1 tl selle koguse kohta tundus ikka liiga palju. Tuli väga maitsev ja mõnusalt kreemjas. Kindlasti teen seda…

Kikerhernejahust tofu

Kikerhernejahust omlett on juba ammu üks mu lemmiktoite. Lisaks kasutan kikerhernejahu valge jahu asemel kastmetes. Kuid mõtlesin, et võiks vahelduseks ka midagi uut proovida sellest teha. Sirvisin oma lemmikkokaraamatut “Indian Richa´s Vegan Kitchen” ning silma jäi retsept, kus oli tavalise tofu asemel oli kasutatud kikerhernejahust tofut. Tuleb välja, et seda on väga lihtne valmistada. Kikerhernejahu asemel…

Lillkapsariis

Lillkapsas ja brokoli on mul iganädalaselt menüüs. Tavaliselt söön neid lihtsalt aurutatult, aga selleks, et aeg-ajalt vaheldust saada, meeldib mulle nendega ka erinevaid uusi retsepte proovida. Seetõttu proovisin ükskord ära nn lillkapsariisi, mis on oma kuulsust täiesti väärt ja tuli välja igati mõnus. Selle pildil oleva lillkapsariisi retsepti leiab siit. Panen baasretsepti ka siia blogisse…

Kuidas ma ravioolisid tegin ja miks mu mees läbimärjaks sai

Juba mitu nädalat otsisin poodidest teesõela. Elan küll riigis, kus teejoomine on rahvuslik tava, mille järgi seatakse isegi kella, aga vot teesõela otsi tikutulega taga. Nii käisime ka eile lootusrikkalt mööda poode, kus vähegi nõusid müüakse. Aga mida pole, seda pole. Lõpuks viimasest poest läbi häda selle ikkagi leidsime, kuigi olime juba hakanud mõtlema, et…

Kokkamise väljakutse ehk 42 toidupilti

Eelmisel aastal sain jõuludeks mitmeid vegan kokaraamatuid. Selleks, et raamatud riiulisse niisama seisma ei jääks, otsustasime abikaasaga teha kokkamise väljakutse. Reegel oli selline, et igal nädalal valmistab üks meist ühe täiesti uue toidu mõne põneva, kas siis mõnest raamatust või hoopis internetist leitud retsepti järgi. Jäime väljakutsega ülimalt rahule, sest aastal 2016 oli meie menüü…

Peekon

Lugesin mingit artiklit, kus jagati soovitusi blogipostituste tegemiseks. Üks väga populaarne teema pidavat olema peekon. Okei ……………………………….. Mis on peekon? Peekon on tapetud loomalaiba kehaosa küljest saadud viilakas. Kelle tapetud kehaosa küljest seda siis võetakse? Väga intelligentsete ja sõbralike loomade käest, kes on võrreldavad meie parimate sõprade ehk koertega. Nagu demonstreerivad hästi ka Esther ja…