“Me sööme end surnuks”

Sellised rusuvad sõnad lausub perearst Joel Fuhrman oma raamatus “Lõpetage dieedid, elage tervislikult“. Ta ei eksi. Ka Eestis on igal aastal suur osa surmasid põhjustatud  kroonilistest haigustest (südame-ja veresoonkonnahaigused, kõrge kolesterool, II grupi diabeet, mõningad vähiliigid), mida annaks tervisliku toitumise ja teiste tervislike eluviisidega ennetada. Selle asemel koosneb paljude inimeste menüü rohkelt ebatervislikust loomsest kraamist…